Gorgonzola

Un prodotto speciale che non ha bisogno di presentazioni, il cui legame stretto e indissolubile con il territorio di provenienza è certificato dal marchio di Denominazione di Origine Protetta.

Il Gorgonzola Piaceri Italiani è un simbolo di tipicità, che saprà stupirti con il suo sapore intenso e allo stesso tempo delicato, risultato di oltre un secolo di esperienza nella produzione artigianale tramandata per quattro generazioni.

Gorgonzola Piaceri Italiani, equilibrio naturale

Ogni passo, dalla scelta delle materie prime al confezionamento, si svolge seguendo un equilibrio naturale, nel rispetto del tradizionale scandire del tempo e delle fasi necessarie ad una produzione di qualità, per giungere a un’eccellenza che arrivi intatta fino alla tua tavola.

Il latte utilizzato per produrre il Gorgonzola Piaceri Italiani viene raccolto giornalmente nelle migliori aziende agricole dell’area DOP e portato nel caseificio, dove inizia un percorso fatto di maestria e sapienza.

Gorgonzola Piaceri Italiani, equilibrio naturale

La perfezione ha bisogno di tempo

Una volta raffreddato e stoccato, al latte vengono aggiunti fermenti preparati con colture naturali, penicilli selezionati e caglio di vitello, per poi passare alla lavorazione eseguita da mani specializzate, e alla stagionatura in celle frigorifere. Un riposo che dura circa 60-65 giorni per il gorgonzola dolce e 90-100 giorni per il gorgonzola piccante, durante il quale si sviluppa la tipica muffa. Tutte le fasi, fino al confezionamento, sono rese perfette da tecnologie all’avanguardia, per una sicurezza oltre gli standard e un prodotto dalle caratteristiche sorprendenti.

Nessun limite alla fantasia

Piaceri Italiani ha scelto per te il miglior Gorgonzola DOP, ottimo degustato da solo, ideale per essere utilizzato in cucina per realizzare squisite ricette o per creare gustosi abbinamenti grazie alla sua versatilità. Utilizzalo per preparare risotti o sughi, spalmalo su crostini di pane, oppure assaggialo accompagnato a marmellate e miele.
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