Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano, un formaggio che vanta innumerevoli tentativi di imitazione in tutto il mondo, restando però unico e inimitabile.

Il Parmigiano Reggiano DOP Piaceri Italiani, con la sua lunga stagionatura di 30 mesi, custodisce in sé una storia millenaria, in cui le tradizioni, il territorio, gli allevamenti controllati e le mani sapienti dei mastri casari danno origine a un’eccellenza incomparabile.

Parmigiano Reggiano DOP Piaceri Italiani, inimitabile

La filiera di produzione del nostro Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi è corta e controllata, ed ha a cuore la sostenibilità. Ogni lavorazione viene effettuata ponendo grande attenzione al benessere animale, attraverso la ricerca, puntando a un miglioramento costante dei processi produttivi così che pesino meno sull’ambiente, conservando intatte la freschezza e la qualità del nostro formaggio stagionato, certificate dal Consorzio Parmigiano Reggiano.

Naturalmente squisito

Produrre Parmigiano Reggiano DOP significa compiere un viaggio tra allevamenti bovini nutriti esclusivamente con fieni ed erba autoctoni, senza l’uso di foraggi insilati o fermentati, tra gesti resi perfetti dall’esperienza, tra controlli e analisi che certificano una qualità senza pari.

Per preparare ogni forma di Parmigiano Reggiano occorrono circa 550 litri di latte, lasciato coagulare in modo lento esclusivamente grazie a siero innesto naturale, utilizzato come starter batterico e ricco di fermenti lattici. La cagliata viene poi frammentata dal maestro casaro in minuscoli granuli per poi essere cotta a 55 gradi. Per le forme ottenute seguirà poi la fase fondamentale di stagionatura, che le farà diventare l’elemento insostituibile della tua tavola e delle tue ricette.

Bontà inconfondibile

Il Parmigiano Reggiano DOP Piaceri Italiani 30 mesi è un formaggio stagionato 100% naturale, totalmente privo di additivi e conservanti.

L’inconfondibile consistenza, il gusto saporito e le note aromatiche di frutta secca e fieno lo rendono ideale da assaporare così com’è, come aperitivo o merenda energetica, e come condimento per infinite creazioni gastronomiche, da gustare da soli o in compagnia.

Fonte di benessere, è perfetto anche per chi è intollerante al lattosio.