Il ritmo lento della tradizione
Ad adattarsi ai più innovativi sistemi produttivi non sono i prodotti e le ricette, ma i macchinari, che assecondano i tempi e i ritmi di ogni lavorazione, perfezionandone i risultati ed esaltando le qualità del prodotto finito.
Come previsto dall’antica ricetta, le Colombe tradizionali Piaceri Italiani sono realizzate partendo da una lunga lievitazione naturale di oltre due giorni con solo Lievito Madre di pasta acida. Una volta uscita dal forno segue un’altra lunga fase, quella del raffreddamento, completamente naturale, nel quale la Colomba viene lasciata raffreddare a temperatura ambiente a testa in giù per oltre otto ore, per preservarne la forma, gli aromi e il gusto.
Classica o senza canditi, la bontà non cambia
Classica e buonissima, la nostra Colomba tradizionale, realizzata seguendo l’antica ricetta originale, unisce la sofficità dell’impasto al sapore unico dei canditi e alla croccantezza della glassa di nocciole con mandorle intere e granella di zucchero. Non ami i canditi? Scegli la Colomba senza canditi Piaceri Italiani, dorata e morbida, lavorata con metodo artigianale e ricoperta da golosa glassa. Un vero piacere da gustare al naturale o abbinata a crema o cioccolata.
