Speck e Bresaola

Due salumi, due territori. Se si pensa allo Speck non si può non immaginare la suggestiva cornice dei paesaggi alpini dell’Alto Adige, dove le atmosfere di montagna si incrociano con il clima mediterraneo creando un connubio unico di sole e aria pura, perfetto per la stagionatura di questo pregiato salume affumicato.

Bresaola è invece sinonimo di Valtellina, valle nel cuore delle Alpi, dove il clima ventilato e l’aria fresca e asciutta rappresentano le condizioni ottimali per la maturazione di questo particolare salume di bovino. Con Piaceri Italiani puoi gustare tutto ciò.

Bontà senza compromessi

Esprimere il miglior “saper fare” dei territori di appartenenza, selezionare una materia prima di qualità, coniugare il supporto di tecnologie all’avanguardia con elevati standard di gusto. Per offrirti prodotti impeccabili sotto tutti i punti di vista, ricerchiamo filiere produttive con caratteristiche precise, senza scendere a compromessi.

Solo così possiamo portare sulla tua tavola la migliore arte salumiera italiana, certificata dal marchio di Indicazione Geografica Protetta, garanzia di autenticità, tipicità e sicurezza.

Speck e Bresaola Piaceri Italiani, una produzione a regola d’arte

Per produrre lo Speck si utilizza un metodo particolare, che coniuga il processo di stagionatura del prosciutto con aria e sale, tipico dei paesi mediterranei, con quello caratteristico dei paesi del Nord e Centro Europa, dove si usano sale, spezie e fumo. Grazie alla combinazione dei due procedimenti lo Speck IGP Piaceri Italiani acquisisce il suo sapore unico e inimitabile.

La nostra Bresaola della Valtellina IGP è invece realizzata grazie a una lavorazione che sfrutta l’innovazione di moderni impianti per riprodurre i metodi tradizionali di stagionatura all’aria aperta e di riposo, garantendo una qualità costante.

Il sapiente dosaggio di spezie e aromi con cui viene massaggiata la carne durante la salagione conferisce alla Bresaola Piaceri Italiani il suo gusto inconfondibile.

Buoni accompagnati, perfetti da soli

Lo Speck IGP Piaceri Italiani ti sorprende con tutto il sapore e i profumi delle Dolomiti. Le soffici fette di Speck sono buonissime così come sono, ma danno il loro meglio anche come antipasto o per cucinare un primo piatto saporito. Accompagnalo con un vino rosso leggero, oppure con birra o succo di mela se vuoi immergerti nella tradizione altoatesina.

La Bresaola della Valtellina IGP Piaceri Italiani è sana, magra e nutriente, con poche calorie e ricco di fibre e proteine. Le sue fette soffici, dal sapore delicato e lievemente saporito ti regaleranno tutta la freschezza e la bontà di una bresaola appena affettata. Consumala al naturale per assaporarne appieno il gusto o condita con olio, limone e scaglie di Parmigiano.